Jeder der angehenden Köche bereitete für je zehn Gäste ein Vier-Gänge-Menü vor. Dafür stand jeweils ein vorgegebener Warenkorb zu Verfügung. Dabei konnten die Köche maximal 100 Punkte erreichen: 20 Punkte in einer theoretischen Aufgabe und je 40 beim Arbeiten in der Küche, dem Geschmack und der Optik des Menüs.

Die Auszubildenden im Restaurant- und Hotelfach hatten – ihrem Berufsbild entsprechend – verschiedene Aufgaben zu lösen: beim Restaurantfach unter anderem das Eindecken und Dekorieren von Tischen, Tranchieren von Geflügel sowie die Serviceleitung beim Bankett. Die Auszubildenden des Hotelfachs übernahmen Aufgaben wie das Schreiben von Menükarten und die Herstellung von Canapés. Außerdem bereitete die Jury ein Hotelzimmer mit zehn Fehlern vor. Diese mussten erkannt und behoben werden, um die volle Punktzahl zu erreichen – schwierige Aufgaben.

Am Wettbewerb hatte auch Katrin Wessing aus Stadtlohn, Auszubildende im Landhotel Hermannshöhe Legden, teilgenommen – mit Erfolg: Sie erzielte den dritten Platz im Hotelfach und erhielt dafür Urkunde und Pokal. Wessing hatte sich mit acht Auszubildenen aus dem gesamten Münsterland zu messen und folgende Aufgaben zu erfüllen: Kontrolle eines Hotelzimmers, eine Reservierungsbestätigung schreiben, Blumendekoration für einen festlich gedeckten Tisch erstellen, Canapés für den Empfang zubereiten und servieren, das Menü nach den Vorgaben des Kochs fachgerecht schreiben, die passenden Weine dazu ergänzen und eine Menükarte erstellen, ein Betthupferl für ein Event kreieren und die Gäste beim Abendessen betreuen.

Das alles wurde mit einem dritten Rang in der äußerst starken Konkurrenz belohnt. Katrin Wessings Ausbilder Maria und Andreas Beckhaus gratulierten dazu noch vor Ort am Wettbewerbsabend.

Ergebnisse Köche: 1. Platz: Maria Jaeger, 2. Platz: Dieuveil Malonga, 3. Platz: Charlotte Westholt.
Restaurantfachleute: 1. Platz: Nina Wagner, 2. Platz: Britta Kleipoedszus, 3. Platz: Nadja Bakac.
Hotelfachleute: 1. Platz: Patricja Schmidt, 2. Platz: Stephanie Grohn, 3. Platz: Katrin Wessing.