Hier gibt es im Westmünsterland Alternativen zum Billig-Fleisch
Schlagzeilen über abscheuliche Tierquälereien in einer Viehsammelstelle in Werne waren in den vergangenen Tagen zu lesen. Viele fragen sich nun: Wo kann ich unbedenkliches Fleisch kaufen? Wir haben uns umgeschaut und (ohne Anspruch auf Vollständigkeit) einige Anbieter gefunden.
Ahaus
Metzgerei Beckers
Seit der Gründung legt die Metzgerei größten Wert auf die Bewahrung der Handwerkstradition aus Meisterhand. Das hat gerade Till Beckers bewiesen. Dabei setze das Unternehmen auf die Kooperationen und Netzwerke mit Landwirten und Zulieferern vor Ort.
Zusätzlich bietet die Metzgerei Beckers Fleisch von Charolais-Rindern, die auf dem eigenen Hof und bei Landwirten in der Region leben. Zwar schlachtet das Unternehmen nicht selbst, durch die persönliche Anlieferung auf großen Anhängern und kurze Transportwege innerhalb einer Stunde werde unnötiges Umladen vermieden.
Adresse: Ahaus, Bahnhofstraße 34 / Tel. (02561) 2754
Moorhof der Biologischen Station Zwillbrock
Der Moorhof der Biologischen Station Zwillbrock bietet jeweils im Frühjahr und Herbst/Winter die Gelegenheit zur Bestellung von Lammfleisch und Wurst. Geliefert wird dann an einem festen Termin in den jeweiligen Orten.
Die Moorschnucken werden dort artgerecht in der Landschaftspflege gehalten.
Das Fleisch bietet die Biologische Station in Bioland-Qualität direkt vom Erzeuger: Schnuckenfleisch, Hack, Sauerbraten, Salami, Bratwurst, Leberwurst und fertig zubereitetes Gulasch. Alle Infos gibt es online oder direkt bei der Biologischen Station Zwillbrock, Tel. (02564) 98600.
Heek
Hof Schlichtmann
Rindfleisch direkt vom Bauernhof verspricht Christian Schlichtmann. Er setzt bei der Fleischerzeugung nicht auf Masse und vermarktet das Fleisch online. Die Rinder auf dem Hof Schlichtmann werden größtenteils auf Stroh gehalten, sie stehen in Herden in Offenställen in Wichum 6 in Nienborg.
Fleischerei Laschke
Die Devise von Christoph Laschke lautet „Qualität statt Masse“. Er ist Mitglied bei Slow Food Münster/Münsterland und der Erzeugergemeinschaft buntes Bentheimer Weideschwein. Seit 2018 darf er sich offiziell auch Fleischsommelier nennen.
Adresse: Bahnhofstraße 25, Heek, Tel. (02568) 96283
Landfleischerei Wolbeck
Bei der Landfleischerei Wolbeck wird noch selbst geschlachtet. Der Kunde kann auf Nachfrage erfahren, woher die Tiere stammen, dessen Fleisch in der Auslage liegt.
Adresse: Schöppinger Straße 15, Nienborg, Tel. 02568 1324, info@fleischerei-wolbeck.de
Hof Homölle
Benedikt Homölle führt den Betrieb im Nebenerwerb mit Rindern der Rasse Blonde D’Aquitaine. „Mit der regionalen Direktvermarktung von Guter Bauer haben wir nun einen Weg gefunden auch in Zukunft die Tradition der Landwirtschaft in seiner natürlichen Form aufrecht zu erhalten und den Tieren ein natürliches aufwachsen bei der Mutter zu ermöglichen“, schreibt er auf seiner Internetseite. Geordert werden kann nur online www.guterbauer.de/benedikt-homoelle-rindfleisch
Stadtlohn
Liesners Bio
„Einfach gutes Fleisch und mehr, das ist unser simples Motto“ heißt es auf der Homepage von Liesners Bio. Die Schlagworte sind: ökologisch, regional, bäuerlich und artgerecht. Gewirtschaftet wird nach den ökologischen Regeln des Biokreis-Verbandes, bei dem der Almsicker Hof Mitglied ist.
Adresse: Almsick 51, Stadtlohn, Tel. 0171 553 1542
Bio Lesker
Bei Bio Lesker ist auch Biofleisch im Angebot. Die Grundwerte des Unternehmens sind laut Homepage Ökologie, Ökonomie sowie ethische und soziale Verantwortung für unsere Umwelt und deren Menschen.
Adresse: Heideweg 52, Stadtlohn, info@bioLesker.de, Tel. 02563 / 900 530 -0
Südlohn
Fleischwaren Rüweling
In den Auslagen der Fleischerei Rüweling können die Kunden lesen, aus welchem regionalen Betrieb die Tiere stammen. Rüweling ist Mitbegründer und Mitglied der Schutzgemeinschaft „Westfälische Schinken und Wurstspezialitäten e.V.“, die Bewahrung regionaler und ursprünglicher Produkte ist ein Anliegen.
Adressen: Oeding Jakobistraße 12, Südlohn Eschstraße 3a und Stadtlohn Richterskamp 37, Tel. (02862) 960 60
Vreden
Landmetzgerei Wesseler
Das Schlachthaus steht in Doemern direkt neben dem kleinen Laden. „Unsere Tiere werden tiergerecht gehalten und gesund ernährt“, verspricht die Familie auf ihrer Internetseite.
Adresse: Vreden, Doemern 55 / Tel. (02564) 6952
Landmetzgerei Krandick
Die klassische Fleischtheke hat die Landmetzgerei Krandick zwar abgeschafft, auf Bestellung können Kunden aber noch immer Frisch-Fleisch und Grillfleisch aus der Region bekommen.
Adresse: Vreden, Venn Diek 17 / Tel. (02564) 34202
Timmermanns Melkhuis
In dem kleinen Verkaufshäuschen gibt es neben Milch und Eis auch Grillfleisch. „Tierwohl wird bei uns ganz groß geschrieben. Genau aus diesem Grund haben zum Beispiel alle unsere Kühe einen Namen“, heißt es auf der Facebookseite. Dort teilt die Familie auch mit, wenn ein Bulle geschlachtet wird und Kunden Fleischpakete bestellen können.
Adresse: Vreden, Ellewick 12 / Tel. 0160 95507413
Lansings Wiesenei
Bei Familie Lansing gibt es vor allem frische Eier von Wiesen-Hähnchen. Doch wenn die Tiere geschlachtet werden müssen, passiert dies direkt vor Ort und Kunden können das Fleisch vorbestellen. Die Schlachttermine teilt die Familie auf Facebook mit.
Adresse: Vreden, Ammeloe 26 / Tel. (02564) 398982
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