Gänsebraten per Express: Dortmunder Gastronomen setzten auf neue Idee
Familie Mowwe schlägt immer neue Wege ein: Vor 10 Jahren bauten Michael und Gerlinde Mowwe ihren Kuhstall zu einem Café mitten auf ihrem Bauernhof in Dortmund Lanstrop um.
2016 rundeten sie das Angebot mit einem daran anschließenden Restaurant ab. Und nicht nur das: Sohn Alexander Mowwe machte mit seinem Einstieg in den Betrieb als Küchenchef die Familienführung komplett.
Onlineshop: Gänsebraten per Eilexpress
Die Corona-Pandemie zwinge die Mowwes nun, erneut neue Wege einzuschlagen.
„Je höher die Fallzahlen steigen, desto ängstlicher werden die Menschen. Das merken wir natürlich auch anhand der Stornierungen“, erzählt Gerlinde Mowwe.
Während des ersten Corona-Lockdowns Anfang des Jahres richtete die Familie ein Drive-in-Angebot für ihre Gäste ein, jetzt soll eine neue Idee die coronabedingten Einbußen abfedern: ein Gänsebraten-Onlineshop.
Die Kunden können seit Freitag (23.10.) online zwischen der klassischen, ganzen Gans oder einem 3-Gänge-Menü aus Kürbissuppe als Vorspeise, Gans als Hauptgang und Pflaumenknödel mit Zimtragout als Nachtisch wählen.
Die Gerichte, so Mowwe, sind vorgegart und werden per Paketdienst deutschlandweit zum Wunschtermin bis vor die Haustür geliefert. „Das ist kein Gänse-Taxi“, betont er. Die Speisen müssten Zuhause nur noch erwärmt und serviert werden.