Das Hoesch: Edles Restaurant und coole Bar am alten Industriestandort
Eine große Tafel rostigen Stahls mit dem Logo ist ein Blickfang für sich im neuen Restaurant auf Phoenix-West. Doch der eigentliche Eycatcher im „Hoesch“ ist der Hochofen, auf den die großen Fenster einen spektakulären Blick eröffnen.
Seit dem 18. September können Gäste im „Hoesch“ gegenüber der Warsteiner Music Hall diese Aussicht genießen und dazu edel drapierte Gerichte und passend ausgewählte Weine.
So sieht´s aus im neuen „Hoesch“ auf Phoenix West
Damit hat das Restaurant schneller als erwartet öffnen können, bei der zugehörigen Bar wird es noch ein bis zwei Wochen dauern. So früh wie möglich sollte das Restaurant an den Start gehen, hatten die Betreiber Thorben Zitt und Ben Blume immer gesagt. Corona sollte sie nicht bremsen.
Im September sei es mit den Genehmigungen unerwartet schnell vorangegangen. „Die Restaurant-Eröffnung kam dann doch etwas plötzlich“, sagt Thorben Zitt. Trotzdem war „Das Hoesch“ schnell ausgebucht. Maximal 64 Plätze bietet der Innenbereich während der Corona-Auflagen, ansonsten wären es 94.
Trennelemente als Corona-Schutz
Zusätzlich haben die Gastronomen Scheiben zur Abtrennung zwischen einzelnen Bereichen installiert und eine Lüftungsanlage, die für ständige Frischluftzufuhr sorge.
Die Terrassen auf beiden Seiten des Lokals sollen erst im kommenden Frühjahr möbliert werden. Dann werden noch rund 200 Gäste mehr Platz finden.
Das Ambiente in Bar und Restaurant ist komplett durchgestylt. Das gilt auch für die auf dunklen Tellern angerichtete Speisen. Sie sehen kunstvoll drapiert aus; „Pinzettenküche“ mit winzigen Portiönchen soll es aber nicht sein.
Einblick in die Küche
Durch ein Fenster zur Küche können die Gäste den Köchen bei der Arbeit zusehen.
Die Gastronomen betonen die Gastfreundschaft. „Essen, bezahlen, fertig“, das sei nicht ihr Ding. Deshalb gibt es auch die erste Flasche Wasser umsonst, Nachschub kostet 2 Euro.
Die Speisekarte bietet Suppen, Vorspeisen wie Vitello Tonnato oder Ziegenkäse mit Feige, es gibt sogenannte „Topping-Gerichte“, bei denen Wildkräuter-Salat oder Risotto wahlweise mit Lachs oder Garnelen, Rinder- oder Hähnchenfilet gekrönt werden können. Im Burger verstecken sich auch Reibekuchen oder Entenkeule, außerdem werden Maishähnchen, Fisch und Steaks angeboten.
Wer es handfest mag, ist nebenan im zugehörigen Hoesch-Bistro gut aufgehoben. Die Speisekarte erinnert an die Malocher-Vergangenheit des Standorts mit Angeboten wie Maurer Pralinen (Frikadellen), Gourmet-Stäbchen (Pommes) und Ruhrpott-Filet (Schweineschnitzel).
Auch wechselnde Eintöpfe, Dortmunder Salzkuchen mit Mett und Zwiebeln und deftige Kniften sind dort zu bekommen.
In der Hoesch-Bar läuft auch Bundesliga
Und nicht zuletzt werden in diesem Teil des Hoeschs mit dem Signal Iduna Park in Sichtweite auch Fußballspiele auf mindestens drei großen Bildschirmen zu sehen sein. „Sportsbar in nett“, nennt Ben Blume das.
