Ex-Sternekoch kocht uns sein Lieblingsgericht – auch zum Nachmachen

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Wir bitten Dortmunds dekorierte Köche, uns ihr Lieblingsessen zuzubereiten. Den Anfang macht Mario Kalweit. Der Ex-Sternekoch wagte dafür eine Reise an den Küchentisch seiner Mutter.

Dortmund

, 24.01.2021, 10:00 Uhr

Eigentlich bereitet Mario Kalweit hochwertige Speisen zu. Der ehemalige Sternekoch, der jahrelang im WDR bei der Sendung „daheim & unterwegs“ zu sehen war, bietet aktuell in seinem Restaurant auch Essen zum Mitnehmen an.

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Mario Kalweit kocht sein Lieblingsessen

Dortmunds ehemaliger Sternekoch Mario Kalweit hat ein Lieblingsessen aus seiner Kindheit für uns zubereitet: Königsberger Klopse.
24.01.2021

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Die Klopse werden in seinem Sut aus Weißwein, Hühnerbrühe und verschiedenen Gewürzen gegart.

Die Klopse werden in seinem Sut aus Weißwein, Hühnerbrühe und verschiedenen Gewürzen gegart. © Stephan Schuetze

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Was braucht man, um klassische indische oder tamilische Spezialitäten selbst zu kochen, und wo in Dortmund bekommt man dafür die Zutaten? Wir waren mit einem indischen Koch auf Einkaufstour. Von Maximilian Konrad

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