Mietkoch im Test: Gehobene Hausmannkost mit Entertainment-Faktor

mlzDeftig und lecker

Eigentlich besitzt Jan Möllmann das Restaurant „Die Siedlerklause“ und hat keine Speisekarte. In Corona-Zeiten arbeitet er als Mietkoch und fällt durch seine authentische und forsche Art auf.

Dortmund

, 28.02.2021, 18:00 Uhr / Lesedauer: 3 min

Wenn Jan Möllmann einen Raum betritt, dann ist dieser ausgefüllt. Mit seiner Präsenz, seiner Art und seiner Mimik und Gestik zieht er sofort die Aufmerksamkeit auf sich. Aktuell arbeitet der Besitzer des Restaurants „Die Siedlerklause“ als Mietkoch, um in Corona-Zeiten seiner Leidenschaft nachzugehen.

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Die leckere Möhren-Ingwer-Orangen-Suppe wird mit einem Pecorino-Gebäck verziert. © Maximilian Konrad

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Der Nachtisch: Limetten-Tarte mit Himbeer-Mark und dazu Mousse au Chocolat. © Maximilian Konrad

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