In der „Elmenhorster Mühle“ setzt die Chefin auf laktosefreie Küche

mlzRestaurant-Check

Wer in die „Elmenhorster Mühle“ kommt, betritt eine Traditions-Gaststätte. Und obwohl bei 90 Prozent aller Gerichte etwas fehlt, vermisst der Gast nichts. Die Küchenchefin hat ein Konzept.

Brambauer

, 23.02.2019, 12:15 Uhr / Lesedauer: 4 min

Die Gaststätte „Elmenhorster Mühle“ liegt einige hundert Meter hinter der Lüner Stadtgrenze in Brambauer auf Waltroper Stadtgebiet. Die Mühle hat eine lange Gastronomie-Tradition. Seit fünf Jahren ist hier die 35-jährige Katrin Wierzchowski die Chefin.

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Die Brot-Bar bietet selbstgebackenes Brot und verschiedene leckere Dips.

Die Brot-Bar bietet selbstgebackenes Brot und verschiedene leckere Dips. © Voß

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Die Tomatensuppe mit Parmesan-Spänen und dunklen Croutons. © Voß

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Die gebackenen Zucchinischeiben mit Salat und Dip. © Voß

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Das feurige Hauptgericht: Krüstchen mit Chili-Hollandaise. © Voß

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Der süße Abschluss. © Voß

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