Rohfisch-Poesie aus Bochum: Ein Sushi-Restaurant mit Weitblick

mlzÜber den Tellerrand

Daniel Takeshi Wienand hat den Ruf, das beste Sushi des Ruhrgebiets im Angebot zu haben. Demnächst hoffentlich wieder in seinem aussichtsreichen Rooftop-Restaurant in Altenbochum.

von Tom Thelen

Bochum

, 09.04.2021, 09:00 Uhr / Lesedauer: 2 min

Daniel Takeshi Wienand gehört zu den wenigen echten Sushi-Meistern im Ruhrgebiet. Als Sohn einer japanischen Mutter und eines deutschen Vaters hat er die Kunst von der Pike auf gelernt, ging auf eine prominente Sushi-Akademie in Tokio. Seither bereist er das Land der aufgehenden Sonne regelmäßig, verschafft sich vor Ort Inspiration.

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Sushi über den Dächern von Bochum.

Daniel Takeshi Wienand gilt meisterhafter Sushi-Macher. Sein Restaurant "Takeshi" befindet sich in Altenbochum. © Sebastian Drolshagen

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Über den Tellerrand

In unserer Serie „Über den Tellerrand“ stellen wir Restaurants außerhalb Dortmunds vor, für die es sich lohnt, ein paar Kilometer zurückzulegen.

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