Leckere Pfirsich-Schmand-Torte zu Ostern – so einfach geht‘s

mlzAngie backt

Backbloggerin Angie hat ein altes Rezept für eine Mandarinen-Schmand-Torte gefunden. Mit ein wenig Fantasie hat sie es überarbeitet. Herausgekommen ist eine Pfirsich-Schmand-Torte für Ostern.

Westhofen

, 02.04.2021, 11:43 Uhr / Lesedauer: 2 min

Beim Durchblättern meiner alten Rezepte bin ich auf eine Mandarinen-Schmand-Torte gestoßen. Als ich dieses Rezept in den Fingern hielt, fiel mir ein, dass ich diese Torte seit einer gefühlten Ewigkeit nicht mehr gebacken habe. Während ich mir das Rezept durchgelesen habe, dachte ich mir: Da könnte man noch etwas verändern.

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Mit dem Handrührgerät werden die ersten Zutaten schaumig gerührt. © Angela Küntzle

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Die restlichen Zutaten für den Boden hinzugeben. © Angela Küntzle

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Den Teig in eine gut gefettete Backform (26 cm) geben. © Angela Küntzle

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Die Böden mit Pfirsichkonfitüre bestreichen. © Angela Küntzle

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Die Pfirsiche in Würfel schneiden. © Angela Küntzle

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Die Pfirsiche unter die Creme heben.

Die Pfirsiche unter die Creme heben. © Angela Küntzle

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Um die Torte zu schichten, muss der Biskuitboden mit einem Tortenring versehen werden.

Um die Torte zu schichten, muss der Biskuitboden mit einem Tortenring versehen werden. © Angela Küntzle

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Nach Belieben verzieren.

Nach Belieben verzieren. © Angela Küntzle

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